1、模具提前抹油和面粉，防止脱膜时粘住下不来。

2、用常温下的鸡蛋加糖和蜂蜜，打蛋器打发。

3、打发到打蛋器头提起有小尖弯钩，能画出来定型不下陷的圈。

4、分三次放入面粉，像炒菜一样翻拌混合均匀，切不可画圈搅拌。

5、倒入食用油，我用的是香油，更香一点，想要无水无油的也可以不加油。翻拌均匀至无干粉。

6、放入模具八分满，撒入瓜子仁，烤箱预热5分钟后，放入烤箱170度烤15-20分钟

7、出炉后震一下，震出热气，脱模，凉晾密封保存，待第二天回潮后色泽和口感更好~